"不稔性"是指遠緣雜種植株，雖然生長旺盛，但不能正常開花；或者雖能正常開花，但是其構造、功能不正常、不能產生有生活力的雌雄配子；或者配子雖有活力，但不能完成正常的受精過程，不能結籽。這種現象主要由基因或染色體的變異引起，或是二者的綜合作用造成的。