世界美食家中著名的包括：
Alain Ducasse。法國廚師，多家米其林星級餐廳的擁有者，被認為是法國料理的大師。
Massimo Bottura。義大利廚師，奧斯特里亞·弗朗西斯坦茲奧（Osteria Francescana）的主廚，多次被評為世界最佳餐廳之一。
Thomas Keller。美國廚師，法餐廳《花園》（The French Laundry）的擁有者，以其對細節的追求而聞名。
Ferran Adrià。西班牙分子料理大師，曾為埃爾布利（El Bulli）餐廳主廚，該餐廳多次被評為全球最佳餐廳。
Heston Blumenthal。英國分子料理大師，布雷（The Fat Duck）餐廳的擁有者，以創新和實驗性料理而聞名。
Joan Roca。西班牙廚師，加洛·雷斯塔朗（El Celler de Can Roca）餐廳的主廚，曾多次被評為世界最佳餐廳。
Daniel Boulud。法國廚師，紐約丹尼爾（Daniel）餐廳的創始人，以法式美食而聞名。
Anne-Sophie Pic。法國廚師，皮克餐廳（Maison Pic）的第四代女主人，是米其林三星餐廳的主廚。
Nobu Matsuhisa。日本廚師，Nobu餐廳的創始人，以其融合日本和南美料理的獨特風格而聞名。
這些美食家不僅以其烹飪技巧和美食創新而聞名，還因其對餐飲業的深遠影響而受到尊重。