雪裡紅包子的做法如下：
雪裡紅洗淨，切碎，然後焯水去除鹽分和沙土，焯水後的雪裡紅用布擠乾水分。
肉餡剁碎或打成肉末，蔥、姜、蒜和乾辣椒切末。
炒鍋加熱，加入少許油，放入桂皮、花椒、大料等香料，小火炸香後撈出，再加入姜蒜和乾辣椒炒香，然後加入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉餡斷生，再加入雪裡紅炒香。
加入適量水，燉煮30分鐘直至水收乾，雪裡紅燉爛，放涼備用。
準備大蔥末、豆腐乾丁，將這些與放涼的熟餡混合，加入老抽、生抽、白糖、五香粉、雞精、鹽等調味料，攪拌均勻。
和面，將麵團醒發至兩倍大，然後分割成小麵團，擀成圓形麵皮，包入餡料，捏出褶子，形成包子。
包好的包子再靜置20分鐘，蒸鍋加水燒開後，放入包子，大火蒸20分鐘，關火後等1-2分鐘再掀開蓋子。
這種做法使得雪裡紅包子餡料豐富，味道鮮美，是一道美味的家常菜。