中山小吃

中山以其豐富多樣的美食而聞名，其中包括許多具有地方特色的傳統小吃。以下是一些著名的中山小吃：

中山脆肉鯇。中山脆肉鯇以其肉質緊密、爽脆、軟滑和帶有韌性而聞名，是一種特別適合煮食的魚，煮後肉質清香、肥而不膩。

石岐乳鴿。石岐乳鴿是中山的特色小吃之一，以皮脆、肉嫩、骨軟和肉味清香可口而著稱。

三鄉瀨粉。三鄉瀨粉是一種傳統的廣東小吃，以其細長、富有韌性的粉條和美味的湯底而聞名。

沙溪扣肉。沙溪扣肉是一道傳統的粵菜，選用五花肉製作，肉質肥而不膩，酥而不滯。

小欖菊花肉。小欖菊花肉是一道特色粵菜，使用豬背上的肥肉製成，外表透明，內里爽脆不膩。

白切雞。白切雞是中山的傳統美食，以其肉質嫩滑和鮮美的味道而受到歡迎。

杏仁餅。杏仁餅是中山的傳統小吃，以其獨特的口感和香味而聞名。

此外，中山還有其他許多美食，如東升脆肉鯇、蕉蕾粥、沙欄雞、缽仔禾蟲等，都是值得品嘗的地方特色美食。