根據提供的信息，中山最好的自助餐有以下幾處推薦：
中山利和希爾頓酒店·360°自助餐廳
位置：中山利和希爾頓酒店
特色：提供燒生蚝、三文魚、鮪魚等多種熱門菜品，環境優雅，服務優質。價格約100+，性價比高，適合各種場合。
中山保利艾美酒店新食譜海鮮自助餐廳
位置：中山保利艾美酒店
特色：以海鮮為主打，提供冰鎮老虎蟹、翡翠螺等多種海鮮，以及厚切牛排、泰式咖喱炒蟹等肉類美食，環境優雅，適合拍照打卡。
北京漢麗軒烤肉自助餐廳(石岐店)
位置：石岐蓮塘東路18號活力18廣場3樓
特色：人氣旺，服務貼心，菜品種類多，包括肥牛、海鮮、甜品、壽司刺身等，適合朋友聚餐。
聖瓊美食百匯自助餐廳
位置：孫文東路潤海百貨二樓
特色：菜品多樣豐富，包括熟食區、海鮮區、壽司、蛋糕和廣式點心等，環境還行，但服務有待加強。
以上推薦均根據用戶評價和菜品特色進行選擇，旨在為您提供最佳的中山自助餐體驗。