中音笙的指法如下：
吹1音時即do，鬆開右手三個手指，左手全部按住。
吹2音時即re，指法保持1音時的姿勢，再鬆開左手無名指。
吹3音時即mi，指法保持吹2音的姿勢，再鬆開左手中指，即只按住左手食指。
吹4音時即fa，只用左手中指和無名指按住，其餘全部放開；或者按住左手中指和無名指以及右手食指吹。
吹5音時即so，兩隻手的手指全部按住或者只鬆開左手食指，其餘全部按住。
吹6音時即la，只鬆開右手無名指，其餘手指全部按住。
吹7音時即xi，手指按法保持6音，鬆開右手中指。
演奏笙時，兩手手掌將笙斗托住，右手中指和無名指插進笙苗的馬蹄形縫隙中，用7個手指（右手4個、左手3個）按孔。每個手指兼管幾個按孔，手指動作要靈敏，按孔要嚴密。笙的演奏技巧分為手指技巧和口內技巧，可奏出單音、和弦、抹音、滑音、頓音、花舌、呼舌、揉音和喉音等技巧，在笙上吹奏顫音是比較困難的。