製作串串香的方法有多種，包括油炸和烤制兩種方式，下面分別介紹這兩種方法的詳細步驟。
油炸串串香的製作方法：
準備調料：熟花生碎100克、孜然粉30克、南得調味料20克、白糖5克、味素10克、雞精10克、食用鹽20克、花椒粉8克、秦椒小粗粒30克、熟芝痲30克、秦椒細麵20克、子彈頭辣椒10克、芝痲碎80克。將這些調料混合均勻，然後用150度的熱油潑上去，攪拌均勻，即成醬料。
和面：中筋麵粉200克，加入15克的吉士粉、50克的土豆澱粉，攪拌均勻。加入400克的涼水，朝一個方向攪拌，至沒有細麵糊時，加入50克的大豆油，繼續攪拌至均勻，即成脆皮糊。
準備蔬菜或其他食材，洗淨後串在竹籤上。
將食材蘸上脆皮糊。
油溫升至180度，下入食材炸至表皮金黃酥脆，撈出。
刷上之前調好的醬料即可食用。
烤制串串香的製作方法：
準備羊肉、料酒、醬油、鹽、五香粉、食用油、孜然粉、辣椒粉、雞蛋、芝痲、澱粉。將羊肉洗淨後切薄片。
將醬油、料酒、五香粉、鹽放入碗中攪拌均勻。加入雞蛋1個攪拌均勻。
加入適量食用油、澱粉攪拌均勻。
加入適量孜然粉、細辣椒粉攪拌均勻。
放入冰櫃冷藏至少2小時使其入味。
將羊肉串逐個串好，均勻撒入適量細辣椒粉及芝痲。
烤箱預熱至210度，烤25分鐘，隨時翻面並觀察顏色及熟製成度調整火力。
以上兩種方法均可製作出美味的串串香，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法進行嘗試。