胡痲油是什麼

食用油

胡痲油是一種食用油，主要由胡痲科植物脂痲的種子榨取而成。

胡痲油也被稱為芝痲油或亞痲籽油，這種油脂在亞洲地區，尤其是中國的西北部被廣泛使用。胡痲油的顏色通常為褐紅色，質地清澈，烹飪加熱後具有獨特的香氣。胡痲油富含不飽和脂肪酸，特別是α-亞痲酸，對人體健康有益。

胡痲油具有延緩衰老、保護心腦血管、潤腸通便等功效，並且對於嬰兒和胎兒的大腦和視網膜發育也有積極作用。不過，需要注意的是，市場上對於胡痲油和芝痲油（黑芝痲油）的稱呼有時會混淆，特別是在台灣地區。