製作炸丸子美味的關鍵在於選擇合適的食材和調味料，以及掌握好炸制的技巧。以下是一些常見的炸丸子做法，可以根據個人口味選擇：
豬肉丸子。將豬肉剁成泥，加入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味素醃製，然後加入雞蛋、麵粉和調味料混合成麵糊，擠成丸子形狀後炸至金黃色。
金針菇胡蘿蔔丸子。將金針菇、火腿腸、胡蘿蔔和蔥花混合，加入雞蛋、麵粉、鹽和五香粉拌勻成麵糊，擠成丸子後炸至金黃。
豆腐丸子。將豬肉、豆腐、胡蘿蔔和蔥花混合，加入麵包糠、澱粉和調味料攪拌成餡，擠成丸子後炸至定型，再復炸上色。
土豆丸子。將土豆蒸熟後搗成泥，加入白糖、麵包糠和糯米粉攪拌均勻，擠成小圓球後炸至金黃。
芝痲紅薯丸子。將紅薯蒸熟後壓成泥，加入白糖和糯米粉揉成麵團，裹上芝痲後擠成丸子形狀炸至金黃。
蘿蔔丸子。將胡蘿蔔和蘿蔔擦絲，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末、蚝油、生抽等調味料拌勻，擠成丸子後炸至表面金黃。
韭菜丸子。將韭菜和胡蘿蔔切碎，加入雞蛋、麵粉和調味料攪拌成麵糊，擠成丸子後炸至酥脆。
在炸制過程中，控制油溫是非常重要的。一般來說，先將油溫加熱到中溫（約180°C）後放入丸子，待丸子定型後再調整火候並翻動丸子以確保均勻受熱。炸好後，撈出丸子讓油控乾即可享用。