主廚是什麼意思

炊事人員

主廚，是負責管理廚房和大企業（例如旅館或飯店）的炊事人員，擅長食品準備和烹飪技巧。

主廚的主要工作包括計劃菜單、訂購食品原料、指揮和協助烹飪工作，以及準備特定的飯菜等。在一些大型企業中，主廚是一箇非常重要的職位。此外，主廚通常也被稱作“炊事長”。