肝臟的主要功能包括：
新陳代謝：肝臟負責消化系統消化的碳水化合物、脂肪、蛋白質的新陳代謝過程。
解毒：肝臟是身體中發生各種化學反應最活躍的場所，負責將外源性和內源性的有害物質，如藥物、酒精、細菌、病毒等，進行生物轉化，使其成為對身體無害的物質。
合成和分泌膽汁：肝臟每天可以合成和分泌800-1000ml的膽汁，這對於消化脂肪類物質至關重要。
合成白蛋白和凝血因子：肝臟合成白蛋白和凝血因子，對身體的營養狀況和凝血功能具有重要影響。
自我修復：肝臟具有強大的再生能力，能夠在某些外界因素損傷後自我修復，恢復到正常的肝臟功能。