乃粒是中國古代一部綜合性的科學技術著作《天工開物》中的一篇，主要講述百姓以穀物為食的相關內容。《天工開物》由明末清初的科學家宋應星編著，初版於1637年（明崇禎十年）。這部著作是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作。《乃粒》這一篇章在書中位列第一，強調了穀物糧食對於民眾生活的重要性，體現了宋應星對於農業生產技術的重視。
宋應星，字長庚，生於1587年，卒於1661年，是江西奉新縣宋埠鎮牌樓村人。他在萬曆四十三年（公元1615年）中舉人，但後續的五次進京會試均未成功。宋應星在擔任江西分宜縣教諭期間（1638~1654），寫成了《天工開物》。他在書中反對士大夫輕視生產的態度，強調實學的重要性。
《乃粒》篇章中的原文提到：「上古神農氏若存若亡，然味其徽號兩言，至今存矣。生人不能久生而五穀生之，五穀不能自生而生人生之。」這段話強調了五穀對於人類生存的重要性，以及農業生產的必要性。