乙酸，也稱為醋酸，是一種有機化合物，具有多種作用和用途。以下是乙酸的主要作用和用途：
消炎殺菌。乙酸具有抑制或殺滅細菌的作用，可用於消炎和殺菌。
保護血管。乙酸可以軟化血管，促進血液循環，有助於預防心血管疾病。
美容護膚。乙酸具有殺菌作用，能保護皮膚和頭髮，使皮膚吸收營養。
抗真菌感染。適用於淺表真菌感染性疾病的治療。
食品工業。乙酸在食品工業中用作酸味劑、增香劑，在合成食醋製造中也有套用。
化學工業。乙酸是重要的有機酸之一，用於生產乙酐、乙酸酯、乙酸纖維素等，廣泛用於油漆、粘合劑、合成纖維等領域。
醫療用途。乙酸在醫療上用作防腐劑，特別是在稀釋後作為抗菌劑使用。
此外，乙酸還用於生產乙酸鹽，如乙酸鈉、乙酸鈷等，這些鹽類廣泛套用於印染、製藥、攝影、電鍍等行業。