九層塔可以通過多種方法保存，以保持其新鮮度和風味。以下是一些推薦的保存方法：
乾燥冷凍。摘除壞葉子和硬莖，洗淨後切碎。使用黃油炒香洋蔥碎，再加入九層塔碎炒熟，之後加鹽調味。炒熟的九層塔可以放入冰櫃冷凍保存，幾天內吃不完的也可以冷凍。或者將九層塔葉片擦乾，用紙巾包裹後放入保鮮盒，在最外層套一層塑膠袋，然後放入冰櫃冷藏，這種方法一般可以保存一周左右。
冷藏乾燥。將九層塔葉片放入熱鍋中軟化，冷卻後放入冷凍室冷藏，這種方法可以保存一到三個月。
此外，還可以使用密封的方式保存，以防止氧化和變質。無論採用哪種方法，都應確保九層塔完全乾燥，避免受潮發霉。同時，存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。