乳扇是一種美味的傳統食品，可以通過多種方法進行烹飪，使其味道更加豐富和獨特。以下是一些製作乳扇的美味方法：
油炸乳扇。將乳扇切成小塊，用油炸至金黃，可以配以玫瑰醬、白糖等調味料，以增加風味。
烤乳扇。在大理，人們喜歡將乳扇放在火上烤制，烤至表面微微焦黃並帶有油滋滋的感覺，然後撒上白糖、煉乳或玫瑰花醬等調味品。
乳扇甜湯。在燉好的甜品中加入撕碎的乳扇，略煮一分鐘，以增加甜品的奶香。
蒸乳扇。將乳扇放入蒸籠中蒸一下，使其回軟，然後加入豆沙、紅肉絲蜜餞等配料，再裹上麪包糠後炸至金黃。
無油煎乳扇。在無油的平底鍋中稍微煎一下乳扇，兩面煎至上色，然後抹上玫瑰花醬或其他果醬。
每種方法都能突出乳扇的獨特風味和質感，可以根據個人口味選擇適合的做法。在嘗試這些方法之前，請確保乳扇的質量良好，並準備好所需的配料和工具。