乳扇的最佳吃法有以下幾種：
油炸乳扇：油先燒熱後關火冷卻，再開小火炸乳扇，炸到兩面變黃即可出鍋，然後趁熱撒上白糖，這樣可以最大程度避免出現生油味，影響乳扇口感。
油煎乳扇：將乳扇提前切成小段晾開，然後放入大概四成熱的油中慢慢煎，煎到乳扇兩面起泡即可。吃的時候可以抹上一些玫瑰花醬或豆沙，增加風味。
烤乳扇：將乳扇放在烤盤上，用小火慢慢烤，烤到乳扇變軟後，可以抹上一些玫瑰花醬，然後捲起來微微再烤焦一點即可食用。也可以用微波爐或碳火烤，但切記要低溫，不然容易烤糊。
乳扇甜湯：將乳扇撕碎後，加入燉好的甜品中略煮一分鐘，這樣可以增加甜品的奶香味。
泡水或煮粥：將乳扇切絲後，可以加水沖泡成飲料，也可以加入粥中一起煮，都會增加食物的風味。
此外，還可以直接吃、用空氣炸鍋炸、無油平底鍋煎後蘸辣椒麵吃等，這些都是乳扇的吃法，可以根據個人口味選擇。