什麼可以代替烘焙紙

在烘焙時，如果沒有烘焙紙，可以代替的有鋁箔紙、高溫硅膠墊、食品級油紙、蠟紙等。具體介紹如下：

鋁箔紙。其耐高溫且可以防止食物粘附，但質地較硬，可能不適合所有烘焙場合。

高溫硅膠墊。其防粘效果優於食品級油紙，適合於需要高防粘性的烘焙場合。

食品級油紙。其主要用於烤箱烘焙，可以防止食物粘附在烤盤上，但由於沒有吸熱功能，可能需要調整烤制時間。

蠟紙。其與羊皮紙相似，也具有較好的防粘效果，但蠟紙在烘烤過程中更容易粘附在食物上。

如果沒有這些替代品，也可以在烤盤上刷一層黃油或植物油來起到防粘效果。