易如反掌的故事指庖丁解牛，易如反掌
。商朝晚期，有一個叫丁的廚師給文惠君文惠君的庖人，他解牛的手法非常嫻熟，刀子在牛肉上輕輕鬆鬆地切割，牛的骨肉之間赫然露出一條清晰的接縫。
文惠君看後，很是好奇，便問他用了多少年才練就如此熟練的手法。丁答道，他剛開始學解牛的時候，所見的都是全牛，三年之後，就未嘗全牛了，現在就是自然的看到哪裡就是哪裡。他還說，解牛之初，解到筋骨交錯的時候，手往往難以用力，但如今只要用心去感觸牛的結構即可，而不必用眼睛去看。手所接觸的地方，無非都是牛的身體；眼所看見的，也不過是牛的骨肉。一隻腳踏下去，可以定身而不仆，"良庖歲更刀，割牛刀牛；族庖月更刀，以煎其刀"。意思是說好的廚師一年更換一把刀，因為他是用刀割肉；一般的廚師一個月就更換一把刀了，因為他是用煎熬、烹調的方法使刀刃捲曲。文惠君聽後大受啟發。
此後的數百年間，"目無全牛"的典故便被用來形容技藝高超之人。現代漢語中，"目無全牛"也用來形容技藝純熟或做事情非常容易。