乳清粉是一種營養豐富的食品，其主要成分包括乳清蛋白、乳糖、脂肪和礦物質。以下是乳清粉的詳細介紹：
乳清蛋白。是乳清粉中的主要蛋白質成分，占比最高，可以進一步分為α-乳清素、β-乳清素和清蛋白，其中β-乳清素和清蛋白含有8種必需胺基酸，而α-乳清素則不含某些特定的胺基酸。
乳糖。是乳清粉的主要碳水化合物成分，占總重量的3%到6%。
脂肪。含量極低，一般不超過1.5%。
礦物質。包括鈣、磷、鎂等，對人體健康有益。
除了上述主要成分，乳清粉中還富含多種維生素，如維生素A、B、C、D等，以及少量的磷脂。這些成分使得乳清粉成為一種高蛋白、低脂、低糖且易於消化吸收的食品，適合多種人群作為膳食補充品。