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乾子怎麼做好吃

製作痲辣香乾是一道美味的追劇小零食,其步驟如下:

將乾子切成長條。

準備大料、花椒、痲椒、八角、桂皮、香葉等調料。

製作料汁,將白糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、孜然粉、辣椒粉、鹽和紅油混合,可加入少量白芝痲。

將乾子在熱鍋中煎至兩面金黃,外皮焦香後盛出。

在鍋中加油,下入大料、姜、蒜末翻炒至出香味。

倒入料汁,翻炒至濃稠。

將煎好的乾子加入鍋中,翻炒均勻,使每塊乾子都裹上料汁。

最後撒上白芝痲、小蔥花和香油,翻炒均勻後即可盛出。

這樣製作的痲辣香乾外皮金黃酥脆,痲辣椒香,比辣條還要好吃。