乾果的保存方法有多種,主要包括以下幾種:
放在乾燥通風的環境中。避免潮濕和高溫,最好放在朝陽的房間或陽台,並確保使用塑膠袋等包紮好。
使用密閉容器。如玻璃瓶(比塑膠瓶更好),因為玻璃性質穩定,不會揮發有害物質。確保容器乾燥、乾淨後再放入乾果。
使用乾燥劑。對於大量儲存的乾果,可以使用乾燥劑,但需注意乾燥劑不可食用,並遠離兒童。
放入冰櫃冷藏。特別是在夏天或室內溫度較高時,可以密封後放入冰櫃冷藏,減少與空氣和水分接觸。
使用防潮和防蟲方法。如放入茶葉(用於吸潮和防蟲)或撒些白酒、花椒(防蟲),也可以使用方糖或生石灰等吸濕劑。
避免異味滲透。確保乾果與有刺激性氣味的食品(如蔥、蒜、海鮮等)隔離存放。
注意保質期。未開封的乾果保質期通常為1~2年,開封後應儘快食用。如發現異味或變色,應立即丟棄。