乾核桃的吃法有多種，以下是幾種常見的吃法：
煮著吃。將乾核桃洗淨後煮一煮，煮後可以撒上鹽，蓋上蓋子燜一晚上，讓鹽充分滲透進去。煮過的核桃吃著類似煮熟的花生，香甜可口。
椒鹽核桃仁。準備核桃仁、雞蛋、麵粉、鹽、花椒粉和食用油。將雞蛋打散，加入鹽和花椒粉攪拌，再加入核桃仁和麵粉繼續攪拌。最後將核桃仁炸至金黃色即可。
蒸著吃。將核桃放入蒸鍋中蒸10分鐘，然後泡在涼水中5分鐘，去殼。在鍋中加入清水和少量小蘇打，水開後煮三分鐘，然後清洗核桃仁多次去除苦澀味。在鍋中加入糖和水，小火加熱至糖漿起泡後加入核桃仁翻炒，使其裹上糖漿，再加入香油炸三分鐘，最後撒上芝痲攪拌即可。