乾炒牛河的熱量每100克大約為136大卡。但需要注意的是，炒牛河的重量通常在450~500克左右，因此一整盤炒牛河的熱量會相應增加。以每百克炒牛河的熱量250大卡計算，一整盤炒牛河的熱量大約為625大卡。