乾煸野兔是一道美味的菜餚,製作方法如下:
將野兔切成小塊,用滷汁滷製入味後,再放入油鍋中炸至金黃,撈出備用。
在另一鍋中,加入少量油和適量豬油,放入薑片、大蔥段、花椒、八角、乾辣椒等大料,小火慢慢煸炒出香味。
將煸炒出香味的調料撈出,再加入剛剛炸好的兔肉塊,小火慢慢翻炒。
在煸炒過程中,加入少量的白酒和適量的醬油,以幫助去腥增香。
煸炒至兔肉乾香滋潤,無汁醇香,嚼勁十足即可出鍋。
這道菜乾香酥脆,色香味俱全,是下飯的佳餚。
乾煸野兔是一道美味的菜餚,製作方法如下:
將野兔切成小塊,用滷汁滷製入味後,再放入油鍋中炸至金黃,撈出備用。
在另一鍋中,加入少量油和適量豬油,放入薑片、大蔥段、花椒、八角、乾辣椒等大料,小火慢慢煸炒出香味。
將煸炒出香味的調料撈出,再加入剛剛炸好的兔肉塊,小火慢慢翻炒。
在煸炒過程中,加入少量的白酒和適量的醬油,以幫助去腥增香。
煸炒至兔肉乾香滋潤,無汁醇香,嚼勁十足即可出鍋。
這道菜乾香酥脆,色香味俱全,是下飯的佳餚。