乾燒伊面是一道美味的廣東菜餚，以其獨特的味道和製作工藝而聞名。以下是乾燒伊面的做法：
準備所需的食材，包括火腿、蟹柳、冬菇、洋蔥、韭黃和蔥。將這些食材分別切成條或段。
煮麵至軟，但注意不要煮爛，以保持其獨特的口感和形狀。
將煮好的面撈出，放置一旁備用。
在熱鍋中加入適量的油，先放入冬菇絲，小火炒香。
接著加入火腿條和蟹柳段，繼續翻炒至香。
然後加入洋蔥絲，翻炒至軟。
加入耗油調味，翻炒均勻。
放入韭黃和蔥段，翻炒至熟。
將麵條重新放入鍋中，與食材均勻混合。
用一碗生粉加水勾芡，增加菜餚的黏稠度和光澤。
加入適量的醬油上色，再加一勺糖提升風味。
最後撒上適量的胡椒粉，收汁至汁水濃郁，即可出鍋。
乾燒伊面的特色在於其獨特的烹飪方法和食材搭配，使其味道鮮美、色澤誘人。這道菜不僅美味，還富含營養，是一道適合家庭享用的美食。