乾瞪眼玩法介紹如下：
牌數和人數：兩副牌108張，遊戲人數3-4人。
發牌：遊戲開始時，由東家先出，每人抓5張牌，東家抓6張。然後由莊家開始按逆時鐘方向出牌，出完一輪牌最後出牌的玩家補一張牌，進入下一輪，直至有人出完則遊戲結束取勝。如果牌被抓完則每人憑手上的牌繼續玩下去。
出牌規則：每次可以出單張、對兒、飛機，並且可以連牌，接牌只能比上一家出的牌大一點，如果越級，即使牌大也不能接，故名「乾瞪眼」。其中，2可以大過所有單張，22可以大過所有對子，222可以大過所有三張相同的牌；炸彈的牌型大過所有其他牌型，炸彈之間的比較，點數大的就可以大過，雙王炸彈最大。
勝負判定：以第一個出完牌者為勝，輸家手上有王牌的加倍結算。
此外，還有一些特殊規則，例如在不連牌的情況下2最大，並且可以越級接牌；大小鬼不可以單出，但是可以和其他牌組合起來代替任意點數；四張同花色的牌是炸彈等。同時，也要猜測對方手裡有哪些牌，這需要根據手中斷牌及出牌情況判斷對方牌面，同理大小王和2也是重點關注對象，對王、2的數量要瞭然於心。