酸甜排骨怎麼煮

酸甜排骨的製作步驟如下：

準備排骨。將排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加入一些薑片和料酒，煮至出血沫後撈出，清洗乾淨備用。

製作調料。將料酒、香醋、生抽、白糖和清水混合在一起，攪拌均勻備用。

烹飪排骨。熱鍋加油，將排骨放入鍋中，鋪平後倒入調好的料汁，蓋上蓋子燜煮七八分鐘。如果排骨肉質較厚，可適當延長燜煮時間。

收汁和裝飾。最後再放入一些冰糖，把汁收乾。出鍋前，撒上蔥花作為裝飾。

這只是其中一種做法，您可以根據個人口味調整料汁的配方和烹飪時間。