乾粉皮的吃法多種多樣，以下是一些常見的吃法：
涼拌粉皮：將乾粉皮泡軟後切絲，加入醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻，口感爽滑，酸辣可口。
炒粉皮：將泡軟的粉皮切成小塊，搭配各種蔬菜如胡蘿蔔、大蔥、生薑等炒制，口感鮮美，營養豐富。
粉皮湯：將泡軟的粉皮切成小塊，加入高湯或清湯中，再加入各種蔬菜，如白菜、茄子等，口感豐富，湯汁鮮美。
烤粉皮：將泡軟的粉皮切成小塊，刷上醬料，放入烤箱中烤制，口感酥脆，味道香濃。
大蒜燒粉皮：這是一道河南傳統菜，將泡軟的粉皮切成長條，與蒜苗、蔥花、小米椒等一起炒制，加入適量調味料，如生抽、老抽、蚝油等，最後加入蔥油翻炒均勻即可。
茄子粉皮燉五花肉：將五花肉、茄子和泡軟的粉皮一起燉煮，加入適量調味料如醬油、老抽、蚝油等，燉至食材熟透。
魚香白菜粉皮：將白菜和泡軟的粉皮炒制，加入調好的料汁如陳醋、白糖、醬油等，最後加入五花肉片炒勻。
在製作這些菜餚之前，通常需要將乾粉皮用水浸泡至軟，然後根據不同的菜餚要求切成適當大小的塊或條狀。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整調料的使用量。