乾蛤蜊的幾種常見吃法包括：
痲辣炒蛤蜊。先將蛤蜊乾泡發，然後烹飪，用油鍋炒花椒、痲椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜，加入醬油、白酒，翻炒蛤蜊乾，加鹽勾芡，最後加入香菜。
醬炒蛤蜊。泡發蛤蜊乾後，用油鍋炒蔥、姜、蒜，加入黃醬炒香，烹入白酒，加入蛤蜊乾勾芡，最後加入香菜。
孜然醬炒蛤蜎。在第二種做法的基礎上加入孜然。
蛤蜊炒韭菜。用油鍋炒蔥、姜、蒜，烹入醬油和白酒，加入蛤蜊乾和韭菜，調味後勾芡。
蛤蜊豆腐白菜湯。將蛤蜊乾清洗後，與豆腐一起煮湯，加入白菜和調味料。
辣炒蛤蜊。將蛤蜊乾與姜、蒜、乾辣椒一起炒，加入料酒去腥，再加入尖椒段翻炒，加生抽後燜煮片刻。
絲瓜蛤蜊湯。將蛤蜊乾泡發後與絲瓜、豆腐一起煮湯，調味後食用。
芹菜蛤蜊湯。將泡發後的蛤蜊乾與芹菜、蔥、乾辣椒一起煮湯，加入料酒或清酒，最後加白鬍椒調味。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。