乾豆腐（豆腐乾）的保存方法有多種，以下是一些常見的保存方法：
鹽水浸泡法。將乾豆腐放入淡鹽水中浸泡，每隔一天或兩天換一次水。這種方法可以使乾豆腐保存時間達到十天左右。
鹽水煮沸法。將乾豆腐放入鹽水中煮沸，然後放置冷卻，連同鹽水一起放入保鮮盒中，存放在冰櫃中，這種方法可以保存大約一周。
冷藏法。將乾豆腐直接放入冰櫃冷藏，注意不要冷凍，因為冷凍後的乾豆腐會影響口感。
油炸法。將乾豆腐油炸後，可以保存較長時間，因為油炸食品不易滋生細菌。
晾乾法。將乾豆腐晾曬至水分完全析出，然後用密封袋裝好放置在冰櫃中，這種方法比較簡易，建議在2天內食用。
泡水法。將乾豆腐泡在清水中，冬天時每天換水3次，夏天每天換水2次。這種方法簡單方便，能保持乾豆腐的新鮮度。
每種方法都有其適用的保存時間和條件，建議根據實際情況和個人口味選擇合適的保存方法。