乾豆角的做法有很多種，比如乾豆角燒五花肉、乾豆角蒸臘肉、乾豆角炒肉等，這裡提供一種乾豆角燒五花肉的做法：
準備乾豆角一把，五花肉一塊。乾豆角用溫水浸泡半天，或者用熱水泡兩個小時左右。泡好後的乾豆角用清水多衝洗幾遍，洗淨表面的雜質，然後控水備用，切成小段。五花肉切小塊，蔥姜蒜切好備用。
熱鍋冷油，油燒到7成熱，下五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油脂，倒入切好的蔥姜蒜繼續翻炒出香味。
然後加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖等調味料，大火煮開後放入乾豆角，再加入適量的清水，沒過食材即可。
大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右，直到五花肉和乾豆角都燉爛入味，最後根據口味加入適量的鹽調味即可出鍋裝盤。
此外，乾豆角還可以用來做乾豆角蒸臘肉、乾豆角炒肉等菜餚，做法類似，可以根據個人口味靈活調整食材和調味料。同時也要注意，乾豆角在烹飪前需要充分泡發，以免影響口感。
如果是自己曬制乾豆角，需要先將鮮豆角焯水，然後掛在通風處晾乾，直到豆角完全變乾即可。曬好的乾豆角可以保存很長時間，隨吃隨取非常方便。