乾豆角是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的乾豆角炒制方法：
傳統炒法。先將豆角摘去頭尾並洗淨，然後在開水中加入一些食鹽焯燙豆角，直至五成熟後撈出並用清水過涼。之後將豆角瀝乾水分切成段，同時準備蒜粒、姜粒和乾辣椒段。在鍋中加入適量食用油，加熱後放入豆角煸炒至表皮水分幹掉並起皺，然後盛出備用。再次在鍋中加油，放入花椒、蒜粒、姜粒和乾辣椒段煸炒出香味，再倒入煸炒過的豆角，加入食鹽、白糖和生抽翻炒均勻後加入味素關火即可。
乾煸法。將豆角沖洗乾淨後控乾水分，然後在油鍋中煸炒至表皮微皺。之後將豆角撥至一邊，加入梅乾菜炒香，淋入適量清水煮至豆角熟透，最後加鹽炒勻即可出鍋。
家常炒法。先將乾豆角泡發，然後切段備用。在鍋中加熱油，放入五花肉煸出油脂，加入蔥蒜炒香。對於喜歡辣味的人可以加入小米辣。接著加入乾豆角翻炒一兩分鐘，加入鹽、生抽、蚝油和一點點白糖調味，再加少量清水蓋上蓋子燜一會兒讓豆角更入味。最後加入紅椒和蒜苗翻炒均勻即可出鍋。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的烹飪方式。