乾辣椒是一種常見的調味品，可以通過多種方法加入到各種菜餚中，以增加食物的辣味和香氣。以下是一些常見的使用乾辣椒的方法：
炒菜時添加。在炒菜過程中，可以先將乾辣椒放入油中炸出香味，然後再放入菜中翻炒。這種方式適用於多種菜餚，如乾煸四季豆或乾煸牛肉。
製作辣椒油。結合白芝痲、花生、八角等食材，可以製作出味道濃郁的辣椒油。
燉湯時使用。將乾辣椒直接放入湯中燉煮，可以使湯底更加濃郁。
製作小零食。將乾辣椒泡軟後，與花生、白芝痲等食材混合，再炸至酥脆，可作為小零食食用。
用於素菜。在炒制素菜時，如熗炒通菜，加入乾辣椒節可以增加菜餚的風味。
降低辣度處理。先將乾辣椒泡軟，然後煮沸以減少辣度，再與其他食材混合烹飪。
除了上述方法外，乾辣椒還可以用於製作萬能辣椒醬或香辣紅燒魚塊等。每種方法都可以根據個人口味的不同進行調整，創造出多樣化的美食體驗。