乾香菇可以放多久

乾香菇在適當的保存條件下，其保質期可以達到半年到兩年。保存乾香菇的關鍵是保持其乾燥和陰涼，開封後應將其裝入密封罐或夾鏈袋中，避免水汽滲入。此外，應避免用潮濕的手直接拿取，以維持其品質。正確的保存方式可以延長乾香菇的保質期至1-2年，但若保存不當或存放時間過長，乾香菇可能會霉變發黑，營養物質被破壞，並可能生成對人體有害的物質，導致食用後出現不良反應。