乾香菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
香菇炒雞蛋。首先將乾香菇用溫水和鹽浸泡至軟，然後切片，準備雞蛋和調料，將雞蛋打散後，先在鍋中炒香蒜末、薑末和辣椒，加入香菇片翻炒，然後倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固，最後加入調味料。
香菇燉雞肉。將雞肉焯水後與蒜頭、薑片一起翻炒，加入蚝油、醬油和適量水燉煮半小時，再加入泡發好的香菇繼續燉十五分鐘。
釀香菇。將豬肉剁碎，加入蒜蓉、花生油、鹽和醬油調味，塞入清洗好的香菇中，蒸煮半小時後，用蔥花或香芹碎和醬油調成汁澆在蒸好的釀香菇上。
香菇麥豆燜飯。泡發香菇後切塊，與麥豆一起翻炒，加入蚝油、醬油和水燜煮，然後加入炒好的豬肉和香芹碎關火，最後與煮好的米飯混合。
以上方法都能充分展現乾香菇的獨特風味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。