中國白酒中的一種品質級別
二麯酒通常指的是中國白酒中的一種品質級別，它並不是一個獨立的酒類品類。以下是關於二麯酒的相關信息：
品質界定：二麯酒是對酒體質量的界定，按質定級。不同酒廠可能會有不同的劃分標準，例如瀘州老窖特曲、頭曲、二曲等。特曲通常指特級的大麯酒，即特別好的大麯酒，而頭曲和二曲的質量依次遞減。
瀘州老窖產品：二麯酒是瀘州老窖公司系列產品之一，是廣大消費者熟知的白酒產品。它作為瀘州老窖的專用名稱或商品標識，已經使用了數十年，消費者非常清楚它指的是瀘州老窖的白酒產品。
國家標準與地方標準：需要注意的是，國家標準、行業標準和地方標準中並沒有「二曲」的分類和命名，也無法界定其用料和工藝。因此，二麯酒是瀘州老窖酒廠的一個專用名稱。
綜上所述，二麯酒是瀘州老窖公司生產的一種白酒產品，代表其特定的品質級別，而並非一個獨立的酒類品類。