雲南小瓜是一種美味的食材，有多種做法。以下是幾種常見的烹飪方法：
生燜姜柄瓜。將雲南小瓜（姜柄瓜）切成小塊，與土豆塊、火腿片、大蒜丁、幹辣椒和花椒一起炒香。加入適量清水，小火燜煮至小瓜軟糯，調味後即可食用。
炒雲南小瓜。將雲南小瓜切片，與三層肉一起炒至金黃色，加水煮至瓜片透明，調味後即可食用。
快速炒小瓜片。將雲南小瓜削成薄片，用豬油和蒜碎爆香，加鹽快速炒至軟嫩，用生抽和蠔油調味後即可食用。
煎雲南小瓜餅。將雲南小瓜削皮後擦成細絲，加入鹽、雞蛋、蔥花和麪粉攪拌成麪糊。在平底鍋中煎至兩面焦黃即可食用。
以上方法各有特色，請根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。