五句包子是一種特色小吃,其名稱來源於其獨特的製作理念,即五種食材各自保持適度的味道,不過分突出。具體來說:
美味而不過鮮:選擇雞肉作為主要食材,但僅取一點雞肉丁,以保持味道的平衡。
滋養而不過補:加入海參,因其營養豐富,但僅使用少量海參丁,避免過於滋補。
鬆脆而不過硬:使用冬筍,因其口感鬆脆,但同樣只取一點冬筍丁,以免影響口感。
細嫩而不過軟:蝦仁因其質地細嫩,但通過快速烹飪,只取一些蝦仁丁,保持其嫩滑而不軟。
油香而不過膩:肥肉提供油香,但僅用一些五花肉丁,確保油而不膩。
這五種食材的結合,形成了五句包子的獨特風味。