五官端正中的“五官”通常指的是人的五種主要的面部特徵，具體爲：
眉毛（眉）
眼睛（目）
耳朵（耳）
鼻子（鼻）
嘴巴（口）
從日常理解的角度來看，“五官端正”意味着這些面部特徵發育正常，無殘疾或畸形，整體上給人以和諧、美觀的感覺。
在西醫中，醫院的科室設置通常包括五官科，涵蓋了眼科、口腔科、耳、鼻、咽喉科，這裏的“五官”指的是耳、目、口、鼻、咽喉。
中醫在問診時，重視觀察“舌苔”，因此中醫中的“五官”有時被解釋爲耳、目、口、鼻、舌。
綜上所述，“五官端正”不僅是對面部特徵發育正常的描述，也涉及到面部特徵的和諧與美觀。不同學科和語境下對“五官”的具體定義有所不同。