五柳是什麼菜

醃製醬菜

五柳菜是一種廣府傳統的醃製醬菜，以其獨特的酸甜口味而聞名。以下是五柳菜的詳細介紹：

主要食材包括酥姜、蕎頭、青木瓜、紅蘿蔔和青瓜，這些食材通常切成絲狀。

五柳菜的特色在於其色澤鮮亮、味道酸爽甜脆，常被用作夏日醒胃涼菜，也可用於製作五柳蛋、五柳魚等菜餚。