五畜五行

金、木、水、火、土

五畜五行理論是中醫食養原則之一，它將牛、犬、羊、豬、雞這五種動物的肉與中醫的五行理論相聯繫，通過五味（甘、酸、鹹、苦、辛）作為中介，將五畜分別歸屬於五行（金、木、水、火、土）。這一理論認為，不同種類的肉對應不同的五行屬性，從而對人體有不同的補益作用。例如：

牛肉屬土，可補脾。

犬肉屬木，可補肝。

豬肉屬水，可補腎。

羊肉屬火，可補心。

雞肉屬金，可補肺。

這種分類不僅體現了食物與五行之間的聯繫，還為中醫食療提供了理論基礎。通過選擇與個人體質和健康需求相匹配的五畜肉類，可以實現飲食的個性化調整，達到養生保健的目的。