五穀中的菽是指

大豆

五穀中的「菽」指的是大豆。

「菽」是豆類的總稱，在古代文化中有著豐富的象徵意義和套用，比如在《黃帝內經》中提到的「五穀為養」中的五穀就包括菽，即豆類。此外，豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。