五色糯米飯，又稱五色飯、烏飯、青精飯或花米飯，是一種具有悠久歷史和文化傳統的食品。它因糯米飯通常呈現黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。五色糯米飯的製作過程涉及使用天然植物染色，這些植物包括紫蕃藤、黃花或黃梔子、楓葉、紅藍草等。通過將糯米浸泡在這些植物提取的染色水中，然後蒸煮而成。這種糯米飯不僅色彩斑斕，味道香純，而且被壯族人視爲吉祥如意的象徵，寓意生活美好。在農曆三月三，五色糯米飯不僅是壯族祭祖的必需品，也是招待客人的特色美食，象徵着人丁興旺和身體健壯。
五色糯米飯，又稱五色飯、烏飯、青精飯或花米飯，是一種具有悠久歷史和文化傳統的食品。它因糯米飯通常呈現黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。五色糯米飯的製作過程涉及使用天然植物染色，這些植物包括紫蕃藤、黃花或黃梔子、楓葉、紅藍草等。通過將糯米浸泡在這些植物提取的染色水中，然後蒸煮而成。這種糯米飯不僅色彩斑斕，味道香純，而且被壯族人視爲吉祥如意的象徵，寓意生活美好。在農曆三月三，五色糯米飯不僅是壯族祭祖的必需品，也是招待客人的特色美食，象徵着人丁興旺和身體健壯。