什麼叫清真牛羊肉

清真牛羊肉是指符合伊斯蘭教「Halal」（清真）標準的肉類。

在伊斯蘭教中，Halal標準涉及動物宰殺的方式和條件，包括確保動物在宰殺前是活著的，沒有受到不必要的痛苦或傷害，並且在宰殺過程中要誦讀真主之名。此外，清真牛羊肉通常不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。在屠宰過程中，會儘量避免血液殘留，以保持肉質的純淨和新鮮。因此，清真牛羊肉的加工和生產過程必須遵守伊斯蘭教的宗教規範。