豬的腹部 五花肉位於豬的腹部，這部分肉質的特點是肥瘦相間，夾帶著肌肉組織，因此得名「五花肉」。它適合製作多種菜餚，如紅燒肉、回鍋肉、東坡肉等。五花肉的肥瘦分層使其在烹飪時能夠吸收調味料的味道，肉質也較為嫩滑多汁。