五菜中的葵

五菜中的葵，指的是錦葵科錦葵屬植物，也被稱為葵菜。

這種植物在古代被廣泛種植，具有利尿通便、清熱解毒的功效，可用於治療大小便不暢、淋巴結核、咽喉腫痛等症狀。葵菜在古代被用作成人禮的儀式和各種祭祀活動，其地位非常高，有「百菜之主」的稱號。在古代文獻中，葵菜也被稱為冬葵或冬寒菜。