五香蛋是一種美味的中式熟食，製作方法如下：
清洗雞蛋。將雞蛋徹底清洗乾淨，以去除表面的污垢和細菌。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入冷水中，然後加熱至沸騰，煮8到9分鐘。
處理雞蛋外殼。煮熟的雞蛋撈出後迅速放入涼水中，然後輕輕敲碎蛋殼，以便更好地吸收調味料的味道。
準備香料和調味料。準備八角、茴香、桂皮、香葉、花椒等香料，以及生抽、老抽、鹽、冰糖等調味料。
煮制。在一箇鍋中加入足夠的水，放入香料和調味料，大火煮沸後轉小火，放入處理好的雞蛋，繼續煮10到20分鐘。
浸泡。煮好後不要立即取出，讓雞蛋在香料水和調味料中浸泡一晚上或至少6到7小時，以便更好地吸收味道。
剝殼。第二天取出雞蛋，剝去蛋殼。
切片或整個食用。剝好的五香蛋可以切成片狀或整個食用。
這種烹飪方法能使五香蛋充分吸收香料的味道，製作出的五香蛋香氣撲鼻，味道鮮美，是許多家庭常見的風味小喫。