製作五香蛋的步驟如下：
清洗雞蛋。確保徹底清洗雞蛋表面，以去除污垢和細菌。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後轉小火繼續煮8至9分鐘。
準備香料。準備小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、薑片、紅茶葉等香料，並將紅茶葉裝入調料包中。
剝殼。煮熟的雞蛋撈出後放入冷水中冷卻，然後剝去外殼。
再次煮製。在鍋中加入兩碗清水，然後放入準備好的香料、幾顆冰糖、5勺生抽、2勺老抽、2勺鹽，大火煮開後轉小火煮30分鐘，讓香味充分釋放。
浸泡。將剝殼的雞蛋放入鍋中，確保湯汁完全覆蓋雞蛋，調整火力繼續煮開，然後轉為小火繼續煮30分鐘。關火後讓雞蛋在湯汁中浸泡一晚上或至少6小時，以便充分吸收香味。
切片享用。取出雞蛋，剝去外殼後即可切片享用。