五S是指整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）這五個管理方面的縮寫。
五S管理是一種源自日本的生產現場管理方法，旨在通過這五個步驟來提高工作效率和工作環境的質量。它包括區分必要和不必要的物品，並將不必要的物品清除出現場（整理）；將必要的物品進行分類、排列和標識，以便快速找到（整頓）；保持現場的清潔和衛生（清掃）；維持設備和工作場所的清潔和衛生，以減少產品污染和提高產品質量（清潔）；以及培養員工遵守規章制度，提高工作素質和自我管理能力（素養）。