亞答子是一種熱帶植物棕櫚樹的種子，具有以下特點：
形狀大小：跟新疆奶葡萄一樣，但色澤晶瑩透明。
口感：很Q，吃起來有嚼勁，是做刨凍的好搭檔。
食用方式：可以直接食用，也可以加糖漿及水，製成亞答子飲料，還可以作為輔料放在任何一種飲料、甜品中。
味道：有點像海底椰，比海底椰好吃，新鮮的亞答子加入糖漿、嫩椰肉及龍眼，放冰後，加入一些水，味道更香濃。
主要價值：可解暑降溫，同時也有助消化及克服便秘。
此外，亞答子生長在沼澤地帶的亞答樹果實，必須要新鮮食用，而且拿著巴冷刀進入沼澤地砍取亞答子，不僅耗力，也具有一定的危險性，所以亞答子產量日益稀少，價格也相對較高。
需要注意的是，在食用亞答子時要適量，避免過量食用導致身體不適。同時，也要注意食品安全問題，確保食用的亞答子新鮮、無污染。如需更多信息，可諮詢植物領域專業人士。